قراميش خالية من الجلوتين

قراميش خالية من الجلوتين

قراميش خالية من الجلوتين من الوجبات الخفيفة الصحية

المكونات

• 225 جرام، من الدقيق الخالي من الجلوتين.
• 1/2 ملعقة صغيرة، صمغ الزانتان.
• 1/2 ملعقة صغيرة، ملح ناعم.
• ملح بحري رقائق (لرشه).
• 1 ملعقة صغيرة، من إكليل الجبل المفروم أو أوراق الزعتر (اختياري).
• 3 ملاعق كبيرة، زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة، من العسل أو شراب القيقب.

الطريقة

• ضع الدقيق في وعاء مع صمغ الزانتان والملح والأعشاب المفرومة الناعمة. قم باضافة زيت زيتون وعسل أو شراب القيقب، اضف 40 إلى 50 مل ماء أثناء مزج الخليط حتى يختلط جيداً في شكل كرة، واذا كان الخليط جاف قم باضافة قليل من الماء بمقدار ملعقة صغيرة حتى يمتزج جيداً.
• قم بتسطيح الخليط على شكل كروي ثم وضعه بين ورقتين رقيقتين حتى يصبح رقيقاً جداً، قم بازالة الطبقة العلوية وحرك الطبقة السفلية إلى صينية الطبخ، قم بتقطيع الأطراف إلى مثللثات أو مربعات.
• قم بتغميس فرشاة الطبخ في قليل من الماء وقم بالمسح بشكل خفيف على الرقائق، رش قليل من ملح البحر عليه ثم ضعه في الفرن المسخن مسبقاً، اتركه لمدة 10 إلى 12 دقيقة (متوقف على سمك الرقائق) حتى يصبح ذهبي اللون، أخرجه من الفرن وأتركه في صحن حتى يبرد، ثم قم بكسرها بعناية بناء على التقطيع المسبق.

ملاحظة: يمكن تخزينها في إناء محكم لمدة أسبوع.

تم ترجمة هذه الوصفة من :هنا